クラフトビールってどんなん？という飲んだことのないかたから、クラフトビールにめちゃめちゃ詳しいコアなファンまでが楽しめるトーク番組（第1日曜15時初回放送）。
クラフトビールの醸造から販売までを手がけ、ビアジャッジの資格を持つ谷和（たに・あい）と、旅のプロ・風間佳成（かざま・よしなり）がクラフトビールの魅力や最新の話題などを語ります。
大手5社から61本の新作ビールが登場した2025年
2月は「如月」と呼ばれますが、ほかにも「梅見月」「雪解月」といった呼び名があります。
季節の移ろいを感じさせますね。
そんな2月も、クラフトビール好きにとっては新しいビールとの出会いが多い月です。
「ビール女子」というサイトをご存じでしょうか。
全国のビールイベント、新発売情報、ビールに合うレシピ、ほろ酔いコラムなど、ビール好き（ビール男子にも）にはたまらない情報が満載のサイトです。
そのサイトの記事に興味深いデータが紹介されていました。
昨年（2025年）はアサヒビールがサイバー攻撃を受け、新商品の出荷停止など大きな混乱があったにもかかわらず、大手5社（アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー、オリオン）から61本もの新作ビールが発売されたそうです。
一昨年は57本だったので、むしろ増えているというのが驚きです。
掲載されていたビール写真を見ながら数えてみたところ、僕が飲んだのは20本ほど。
関西では手に入らない地域限定品も多く、まだまだ出会えていないビールがたくさんあると実感しました。
クラフトブルワリーの“定番”とは何か
昨年（2025年）の箕面ビール感謝祭では、定番6種に加え、記念ビール、シーズンビール、コラボビール、スペシャルビールなど合計42種類が提供されました。
クラフトビールの世界では、年間50種類以上を仕込むブルワリーも珍しくありません。
和ちゃんのクラフトビアベースも定番が5種類、準定番が5種類、これに加えて約50種類くらい造っているそうですよ。
一方で「定番ビール」をどう位置づけるかは、ブルワリーによって考え方が異なります。
移り変わりの激しいクラフトビール業界らしい話ですが、数年前までは「定番を持たないのが定番」という風潮すらありました。
しかし、定番を持つことで「このブルワリーといえばこれ」というフラッグシップができ、飲み手にとっても選びやすくなります。
実際、定番を整えたことで世界的な賞を受賞するブルワリーも増えています。
定番ビールには、そのブルワリーが「飲んでほしい味」「めざすスタイル」が最もよく表れているのです。
バレンタインに楽しむチョコレートビールの世界
2月といえばバレンタイン。
各ブルワリーが趣向を凝らしたチョコレートビールを発売する季節でもあります。
代表格はサンクトガーレンのチョコレートビール。今年は4種類が登場しています。
実は、サンクトガーレンのチョコレートビールはチョコレート不使用。
つまりビール本来の原料のみでチョコレート風味を表現しています。
なぜビールの原料だけでチョコレート風味になるのか？
その秘密が「チョコレートモルト（麦芽）」です。
通常の金色のビールに使用するベースモルトは約85度で焙煎されキツネ色をしています。
一方の「チョコレートモルト」はこれを焦げる寸前の160度で高温焙煎したものでダークな茶色。
かじるとほろ苦いビターチョコの風味がします（サンクトガーレンのHPより）。
また、サンクトガーレンはチョコレートグラスも限定販売しています。
これはチョコレートビールを注いで飲めるだけではなく、ビールを飲みながらグラスを一緒に食べることもできます。
パティシエ柳正司氏によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作りで仕上げています。
グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果は最高ですね。
岩手・ベアレンのチョコレートスタウト、岡山・独歩のホワイトチョコビール、埼玉・コエドのチョコレートデュンケル、千葉・ハーベストムーンのバレンタインスタウトなど、多くのブルワリーで多彩なチョコレートビールが造られています。
岡山・独歩のホワイトチョコビール
チョコレートと合わせて楽しむペアリングもおすすめです。
甘さと苦味のバランスが絶妙で、バレンタインの贈り物としても喜ばれます。
日本の飲酒文化の変遷をたどる
最近読んだ角川新書『「酔っぱらい」たちの日本近代―酒とアルコールの社会史』には、日本の飲酒文化の変遷が詳しく書かれていました。
江戸から明治にかけては、昼夜を問わず飲む文化があり、巡査ですら勤務中に飲んでいたという記述もあります。
20世紀になると、人々の働き方が大きく変わったことで、「飲むのも仕事のうち」といった飲酒の価値観が生まれました。昭和の高度成長期には「できる奴ほど酒を飲む」「ガソリン補給に行くぞ」なんて酒が燃料になったりしていたんです。
最終電車で飲み疲れたサラリーマンが寝ている姿は日常的でしたからね。
しかし、現在では飲酒の生産性が認められなくなり、酒離れにいたる。こんなことが書かれています。
僕は、お酒は必需品ではなく、“必潤品”つまり生活に潤いを与えるものであるという考えです。
特にクラフトビールの魅力はそこにあると思っています。
ビールイベント情報
🍺Firestone Walker Brewing Company /meet & greet
⏱2026年2月2日（月）・クラフトビアベース・バド
クラフトビールの世界において、Firestone Walker Brewing Companyは「品質」「革新性」「安定感」を全て兼ね備えた、世界最高峰のブルワリーの一つとして知られている。
ここの醸造責任者を務めるマット・ブライニルドソン氏が来店する、彼に会えるまたとないイベント。
ビールはFirestone Walkerの定番4種に加え、スペシャルビールを用意。
🍺Firestone Walkerタップテイクオーバー
⏱2026年2月3日（火）・ヒビノビア（堺市）
前日のCBBバドに続いて醸造責任者のマット氏が来店。
定番や超希少ビールを一同に味わえる。
Firestone Walkerファンは前日2月2日のCBBバドとの連ちゃんで参加するのもいい。
🍺松江ビアへるんタップテイクオーバー
⏱2026年2月14日（土）・クラフトビアベース・バド
NHK朝ドラ「ばけばけ」の人気で、売り切れ続出の松江ビアへるんのビールが勢ぞろいする毎年恒例のイベント。
「あるビール」の復刻もあるらしい。山陰の郷土グルメも楽しみ。
🍺有名駅弁とうまいもんまつり
⏱2026年2月16日（月）～23日（月）・阪神梅田本店
全国から約350種類の駅弁が集結する名物イベントで、今年は話題のロケ弁も。
ビールスタンド重富が登場し、重富さんがマルエフを6種類のつぎ方で提供する。
一度つぎ、二度つぎ、三度つぎ、シャープつぎ、マイルドつぎ、ミルコの6種類。
同じビールがつぎ方でこうも変わるのか、というのを体験できる
🍺神戸ビアジャンボリー
⏱2026年2月28日（土）・3月1日（日）・神戸国際展示場3号館
造り手が出店する従来のビールフェスと異なり、ビアバーフェスと言われるように、会場には全国から個性豊かなビアパブや酒屋などの売り手が集結し、押しのビールとフードが提供される。
今年は会場内にベビーカーでも移動しやすい導線を確保するなど、ファミリーで楽しめるビアフェスに進化している。
#ビールで明日を幸せに
2月4日は春の始まりの立春、桜が待ち遠しいですね。
次回の放送は2026年3月1日（日曜日）です。お楽しみに！
（文責：風間佳成）
■クラフトビールCLUB
毎月第1日曜日15時放送（当日22時、翌月曜日15時リピート放送）
谷和さんのクラフトビールのお店 CRAFT BEER BASE
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【参考リンク】
ビール女子
サンクトガーレン・チョコレートビール
クラフトビアベース・バド
ヒビノビア
有名駅弁とうまいもんまつり
神戸ビアジャンボリー2026